Vadelma pannacotta

Tässä taannoin luin jotakin lehteä, mitä en nyt millään muista mikä se oli, ja siellä oli todella herkullisen näköinen pannacotta resepti. Tiistaina tuli mieleen se resepti ja otin pinon lehtiä käteen ja aloin selaamaan. Tuloksetta. Hitsi, en vaan muista missä sen juuri näin. Näinhän siinä sitten käy kun ei laita ylös jotain hyvää reseptiä! Sitten vaan googleen hakusanaksi ja koetin muistella mikä olisi lähellä sitä hyvän oloista reseptiä.

Ja tälläistä sitten kokeilin, ja kannatti! 

VADELMA PANNACOTTA

Vaniljakerros:

* 2dl kuohukermaa

* 1 vaniljatanko 

* 1/4dl sokeria

* 1 liivatelehti

Vadelmakerros:

* ½ pussia pakastevadelmia

* 1dl kuohukermaa

* 1rkl vaniljasokeria

* 1 liivatelehti

Valmista ensin vaniljakerros. Laita liivatelehti likoamaan kylmään veteen. Kaada kerma kattilaan ja lisää vaniljatanko sekaan. Lisää myös sokeri ja sekoita hyvin koko ajan. Kiehauta hyvin ja poista sen jälkeen vaniljatanko. Kun kermaseos on hiukan jäähtynyt purista ylimääräinen vesi liivatelehdestä ja sekoita kerman sekaan. Kaada sen jälkeen tarjoilukulhoihin ja laita jääkaappiin reiluksi tunniksi jäähtymään. 

Valmista vadelmakerros. Laita liivetelehti jälleen likoamaan kylmään veteen. Laita kattilaan vadelmat, kerma ja vaniljasokeri. Kiehauta kunnolla ja lisää liivatelehti joukkoon, sekoita hyvin. Kaada vaniljakerroksen päälle ja laita uudelleen jääkaappiin jähtymään reiluksi tunniksi vielä. 

Koristele esim. suklaa rouheella valmis herkku ♥

(Itse käytin myös vaniljakerroksessa vaniljasokeria enkä tankoa!)

Kannattaa kokeilla myös esim. mustikoista tms. varmasti tulee yhtä hyvää! :-)

MAKOISAA PÄIVÄÄ KAIKILLE TEILLE LUKIJAT! :-)

Vielä ehtii osallistua arvontaan!