Synttärikakun valmistusta

 

Ei ole montaakaan päivää kun eteen pompsahti mielenkiintoisen kuuloinen kakkuohje. Mielenkiintoinen siksi, että se oli kananmunaton ja lisäksi sen pystyi helposti soveltamaan myös gluteenittomaksi. Ja kun kerran synttäritkin läheni, niin päätin että voisimpa kokeilla kakkua synttäripäivän sekä alkavan kesän kunniaksi.

Kyseessä oli t ä m ä ohje, eli Tupla-piirakka ( itse miellän kakuksi! ) 

Kaunis sekä aurinkoinen syntymäpäivän aamu ja toinen toistaan ihanampia synttärionnitteluja, mikäpäs siinä oli aloitellessa leipomista hymy huulilla. 

Yleensä en ihan hirveästi uskalla soveltaa reseptejä, koska omat sovellukset eivät välttämättä tuo ollenkaan sitä parasta lopputulosta! Parempi lukea tarkoin ohjetta, jotta lopputulos voisi olla onnistunut :) 

Helpot muunnokset toki uskallan tehdä: kuten tässä vaihdoin ohjeessa olleet Domino keksit gluteenittomiksi kaurakekseiksi. Ja koska tykätään ylipään enemmän rahkapohjaisista "juustokakuista", niin tuorejuusto vaihtui maitorahkaan. 

Seurasin ohjetta muuten tarkoin ja siinä vaiheessa kun olin laittamassa täytettä keksipohjan päälle, niin mietin, että tuntui ilman liivatetta hieman löysältä. Joten nappasin pikaisesti pari liivatelehteä kylmään veteen pehmenemään ja sitten tilkkaan kuumaa vettä ja täytteen sekaan vielä. 

Sitten vaan kakku kylmään jäähtymään.

Kun muutaman tunnin päästä kurkistelin kakkua, se oli oikein hyvin jähmettynyt. Seuraavaksi aloin kuitenkin miettimään kuorrutetta. Vaikka suklaan ystävä olenkin, olisiko kuitenkin tällä kertaa vähemmän enemmän?! 

Joten päädyin, että en tee ohjeen mukaan kuorrutetta, vaan laitoin mantelirouhetta suoraa kakun päälle ja leikkelin vielä hieman maitosuklaata myös koristeeksi. Ja sittempä kakku olikin valmis! 

Ja näillä pienillä muutoksilla kakusta tuli oikein herkullinen! Vaikka ehkä pienesti itse ohjeen idea meni nyt, mutta eipä ole tullut kuitenkaan ihan tälläistä kakkua aikaisemmin tehtyä, saati Tuplasta joka on meidän vakio eväspatukka! Tämäkin siksi että on gluteeniton ja kananmunaton! 

Tästä siis kannattaa napata kesän juhliin joko tuo alkuperäinen tai tämä muunneltu versio. Todella herkullista :) 

Makoisaa viikonloppua kaikille! 

Jouluinen leivontavinkki

Näin yksi päivä instaa selaillessani aivan ihanat kuusi leivokset, ja ne jäivät niin mieleeni, että oli pakko päästä kokeilemaan myös itse. 

Joten, mikäpäs sitten oli vapaapäivän kunniaksi upottaa kädet jauhoihin ja alkaa leipomaan jouluista herkkua. 

Tein ihan perus ( munattoman ) piirakkapohjan, jonka olen jakanut blogissa useastikin. Samalla ohjeella teen myös gluteenittoman piirakan, korvaan vehnäjauhot vaan gluteenittomilla jauhoilla, eli oikein muuntuva ohje siis! 

 Voit kurkata sen vaikkapa tästä. Tuossa ohjeessa on toki mustikat mukana, eli ne nyt näin joulun alla pois! Sen puoleen laitoin ripauksen kanelia taikinaan, ja täytyy sanoa, että se oli oikein hyvä lisä :) 

Kun pohja oli jäähtynyt ( miten se tuntuikin niin kestävän! ), niin sulatin leivontasuklaata ja pursottelin sitten vain ohuena nauhana leikattujen palojen päälle, ja viimeistelynä sitten koristeet vielä pinnalle. Ja siinä olivat kuusi leivokset valmiina! :) 

Täytyy tosin sanoa, että suklaan sulatus ei mennyt ihan kun strömsössä, mutta pienen sotkun jälkeen kuitenkin tuli ihan mieluisa lopputulos, eli loppu hyvin, kaikki hyvin. 

Tätä samaa ajatusta voisi myös ajatella vaikkapa mutakakusta tehtäväksi. Tämä juolahti mieleen, kun vielä on mietintä astella millaista herkkua sitä jouluksi sitten leipoisi :) 

Onko siellä jo leivottu jouluisia juttuja? 

Ihanaa päivää kaikille! <3

Kädet jauhoissa: myslimuffinsit

Viime viikolla oli pakko ryhtyä leivontapuuhiin yksi kaunis iltapäivä, kun aurinko vielä ilahdutti säteillään kaunista maaliskuista iltapäivää. 

Ihan ohimennen olin nähnyt jonkin mainoksen, missä muffinseihin oli käytetty Fazerin Alku mysliä ja kun ko. myslit ovat meillä kovin suosittuja, niin päätin alkaa muuntelemaan meille sopivaa reseptiä. 

Ehkä ( kyllästymiseen ) asti meillä tehdään niin muffinsit kun piirakatkin samalla hyvällä kananmunattomalla ohjeella, jotka monet muutkin ovat todenneet oikein toimivaksi vaihtoehdoksi. Tämä ohje taipuu kuitenkin niin moneen pienesti muuttelemalla, joten ei hassumpaa! 

POHJA:

1 lasi juoksevaa rasvaa

1 lasi sokeria

1tl soodaa

1 lasi piimää

3 lasia jauhoja 

Paista uunissa n. 225 asteessa n. 25 min. 

Tässä tapauksessa jätin jauhoja hiukan vähemmälle, ja lisäsin n. 1½dl mysliä, ja joukkoon heitin vielä mustikoita. Näistä tuli meille todella suurta herkkua, ja mielessä on jo tehdä uusi satsi, mutta korvata mustikat vadelmilla tällä kertaa! :-)  Taidankin tietää jo sopivan päivän jolloin leivon... :-) 

Mustikka (vanilja) piirakka

Nyt se on leivottu! Nimittäin kesän ensimmäinen mustikkapiirakka. 

Omenapiirakan ohella mustikkapiirakka on yksi suurimmista herkuistani, unohtamatta sitä raparperipiirakkaa... 

Kun marjat on käynyt poimimassa itse, ja upottaa sen jälkeen kädet jauhoihin, niin tietää varmasti että nyt on k e s ä. Mustikkapiirakka kuuluu ehdottomasti keskikesään, niin kauniisiin kun sateisempiinkin kesäpäiviin. Tällä herkulla kelpaa aina herkutella. 

Tällä kertaa ensimmäinen piirakka valmistui mökillä, joka teki tästä vielä kesäisemmän tuntuisen. Marjoja täytyy käydä vielä pariin otteeseen noukkimassa, niin saa sitten kotonakin pyöräyttää herkullista piirakkaa. 

Yhdeltä reissulta löytyi niin suloinen piirakkavuokakin, jota en sitten vaan voinut vastustaa, vaan se tarttui kärryyn mukaan, ja nyt on vuokakin testattu ensi kertaa. 

Piirakka valmistui tutuksi tulleella reseptillä, mutta tähän lisäsin ( reippaalla ) kädellä vielä vaniljasokeria, joka sopikin ääri hyvin piirakkaan! 

1 lasi juoksevaa margariinia

1 lasi sokeria

1 lasi piimää

3 lasia vehnäjauhoja

1 tl soodaa

( vaniljasokeria omalla maulla ) 

Mustikoita

Paista piirakkaa 225 asteessa n. 25min. 

Tästä ohjeesta valmistuu a i n a herkullinen piirakka, ja tätä olenkin soveltanut jos mihinkä versioon. 

Ja kun se vanilja on yksi lemppari tuoksuista // mauista niin päälle vielä ripaus vaniljakastiketta! 

Kädet jauhoissa

Olipas siitä ehtinyt kulua aikaa, kun viimeksi olin upottanut kädet jauhoihin. Olen ennenkin huomannut, että välillä tulee pidempi tauko, ja sitten taas tulee yhteen syssyyn leivottua yhtä sun toista. 

Olin jo viime viikolla haaveillut, että yhteisen vapaa viikonlopun kunniaksi leivon jotakin, ja ajatuksiakin tuli useampi. Päädyin sitten pitkästä pitkästä aikaa mokkapaloihin ( lounaspiirakkaan! )

Tämä onkin yksi lemppari leivonnaisista, ja täten olikin lauantain // sunnuntain kahvihetkeen oiva valinta. Hitsi vaan, kun joka kerta tuon päällisen kanssa on sama ongelma! En saa tehtyä oikeastaan koskaan sellaista "oikeanlaista" kuorrutetta, vaan aina jokin menee pieleen. Lopputulos maistuu silti oikein hyvältä, vaikka se ei ihan kaikkien oppien mukaan mene ;-) 

Kaivettiin tuo ihana sydänvuoka pitkästä pitkästä aikaa esiin, siihen kun tulee oivasti sellainen parin päivän piirakka parille hengelle. Pienensin taikinaa hiukan alkuperäisestä ( klick ), mutta muutaman muffinsin verran taikinaa jäi kuitenkin yli ja kokeilin pitkään leivontaa odottaneita vuokia samalla. 

Ajatuksissa oli lisätä hiukan pähkinärouhetta pohjaan, mutta sehän unohtui siinä tohinassa. Samoin unohtui kaakaojauho pohjasta, mutta tarpeeksi suklainen päällisen ansiosta kuitenkin tuli. 

Vaikka tosiaan päällinen jäi aavistuksen siis siitä "oikeasta", niin piirakasta muuten tuli aivan super herkullinen, ja niin ihanan kuohkea! Vei kyllä kielen mennessään. Tämä kyllä maistui niin loistavalle muumiteen kanssa! 

Löysin hiljattain Prismasta alehyllystä parin tuolle ihanalle Pihapiiri lautaselle, jonka olen ystävältä saanut. Nyt meillä molemmilla on omat lautaset keväisiin // kesäisiin hetkiin. Nämä tosin menee niin upeina tarjoilulautasina myös...

Jäiköhän tästä taas leivontavaihde päälle?! 

Pääsiäiskakku

Ihanaa pääsiäislauantaita! 

Täällä odottelee edessä pitkät työpäivät, mutta ajattelin tulla teille vinkkaamaan herkullisesta kakusta jota toissa viikolla kokeilin kun muru tuli reissusta kotiin. 

Ajatus kakkuun lähti uudesta Valion Viola suklaa tuorejuustosta. Eihän tuollaista herkkua voinut vaan olla maistamatta! Ylläri ylläri! 

Pohjaan murskasin suklaakaurakeksejä ja sekoitin vähän voita. 

Keski kerrokseen laitoin tuota uutta juustoa, että hiukan maustamatonta maitorahkaa sekä pari liivatelehteä. 

Ylimpään kerrokseen tuli Valion appelsiini rahkaa ( joka on täällä kovasti käytössä ) sekä pari liivatetta ja ripaus vielä appelsiinimehua. 

Kakun koristelin suklaamunilla. 

Tein ensin pohjan ja keski kerroksen, ja annoin olla jääkaapissa muutaman tunnin. Sen jälkeen ylinkerros päälle ja vielä muutama tunti jääkaappiin. 

Tästä tuli oikein hyvä yhdistelmä, eikä ollenkaan liian makea! Nams! Varmasti tulen käyttämään tuota uutta juustoa myös uudelleen. 

Helppo kananmunaton herkku, ja myös laktoositon joten sopi tähän talouteen! 

P.S. Nuo suklaamunat jossa oli kovakuori "sulivat" jääkaapissa kakun päällä, josta itse vallan yllätyin! Eli ei kannata laittaa liian aikaisessa vaiheessa koristeita! :-) 

Mukavaa Runeberginpäivää!

Mukavaa Runeberginpäivää kaikille! 

Joko siellä on ehditty herkuttelemaan tortuilla? Täällä on! Viime viikonloppuna leipasin yhden erän kun olimme kylässä vanhemmillani. Ja kyllähän nämä maistuivat. Saattaa siis olla, että tänään vielä upotan kädet jauhoihin ja leivon vapaapäivän kunniaksi uuden erän. Harvinaista kun on, että joku makea maistuu näinkin hyvin murulle. 

Runebergintortut ovat kuuluneet ( liki ) jokaiseen Runeberginpäivään. Äiti on aina leiponut näitä, ja sittemmin olen itse leiponut tätä suurta herkkua alkaneen helmikuun kunniaksi. 

Muutaman vuoden olen tosin hiukan muuttanut ohjetta ( kananmunattomaksi ), jotta siis murukin voi näitä syödä. Mutta muunnetulla ohjeella menee vallan hyvin, ja maistuu sitäkin paremmin! ;-) 

1 lasi juoksevaa margariinia

1 lasi sokeria

3 lasia vehnäjauhoja

1 lasi piimää

1 tl soodaa

1dl mantelirouhetta ( maun mukaan ) 

Paista 225 asteessa n.20 minuuttia. 

Eli tämä jo harvinaisen tutuksi tullut piirakkaohje taipuu myös näihin, lisäämällä mantelirouheen, ja lopuksi tietysti koristelemalla tortut. 

Tänään herkutellaan! 

# 19 Suklaapannacotta

Herkutellaanko tähän väliin? :-) 

Yksi suht uusi herkku meillä on pannacotat. Olen innostunut kokeilemaan erilaisia versioita nyt parin vuoden aikana, ja lopputulokseen ollaan oltu aina tyytyväisiä. Varma herkku! :-) Helppo valmistaa myös tässä allergia perheessä, joten siitä myös iso plussa tälle. 

Suklaapannacotta on varmasti suosituin, ja varsinkin syys // jouluaikaan tätä tulee tehtyä useammin. Kevättä kohti tekee mieli raikkaita makuja, ja kesällä tietysti tuoreet marjat ovat näissä kovassa käytössä. Nyt listalla olisi kokeilla myös lakritsipannacottaa itsetehtynä, ravintolassa kun se maistui niin hyvälle! 

Tämä kyseinen ohje on vilahtanut blogissa ennenkin, voit kurkata sen tästä. Erona tuohon ohjeeseen ainoastaan, että nyt kokeilin tehdä tämän uudesta herkkusuklaasta: tummasta vadelma suklaasta josta kesällä postasinkin. Voi herkkujen herkku, toimii! :-) 

Oiva jälkkäri vinkki myös joulupöytään. Laitoin päälle koristeeksi kiiviä, että granaattiomenaa ( hätäisenä kuvaajana kuvat napsittu ennen omenan laittoa.... ) ja kylläpä siitä tuli jouluisen värinen puna -vihrein koristein. Hedelmät myös raikasti sopivasti makeutta. 

Herkullista lauantaita! 

# 15 Piparien tuoksua

Ei joulua ilman piparien tuoksua! Vaikka en mikään suuri piparien ystävä ole, niin kyllähän ne vaan jouluun kuuluu. Ja eihän sitä kieltämään käy, että silloin tällöin glögin // kuuman kaakaon kaverina pipari maistuu taivallisen hyvälle. :-) 

Olen perinteisesti ihan joulukuun alkupuolella leiponut piparit, ja niin myös tänä vuonna. Tein myös taikinan itse, koska löysin muutama vuosi sitten todella herkullisen kananmunattoman ohjeen. Taikinaa on myös helppo käsitellä, joten piparit syntyvät joululaulujen ohella leikkisästi. 

Ohjeen näihin pipareihin voit kurkkailla tästä. 

Veikkaan muuten edelleen, että tuo vaahdotettu kerma on yksi näiden piparien salaisuus :-) 

Taikinasta tulee meille juuri oiva määrä, kun piparit leipoo ajoissa. Ehtii ne sitten kutakuinkin joulun aikana hävitäkin kaapista ;-) 

Sen lisäksi, että leivoin kotona pipareita niin reilu viikko sitten viikonloppu reissussa ollessa saatiin leipoa vielä parin pikku apurin kanssa. Tämäkin on ihana perinne, jota joka vuosi odottaa kovasti <3 Nyt on siis pipari varastot varmasti täytetty! Piparien ihanaan tuoksuun ei toki ikinä kyllästy....

Muutaman piparin koristelin valmiiksi, löysin nimittäin sisustuslehdestä oivan mallin ja se kyllä miellytti silmää kovastikin. Koristelu kun ei välttämättä tarvitse olla niin tarkkaa puuhaa! :-) Nuo koristellut versiot tulee varmasti vielä vilahtamaan kalenterissa myös! 

Joko siellä on tuoksuteltu piparien tuoksua? 

Herkullinen porkkanapiirakka

Pari viikkoa sitten kerroin, että oli aika pitkästä aikaa upottaa kädet jauhoihin vapaapäivän kunniaksi. Tykkään valtavasti leipomisesta, ja ajoittain huomaan leipovani useinkin kun taas sitten voi tulla hiukan pidempi tauko. Tuona päivänä leipomista odotinkin k o v a s t i, olihan tämä kokeilun arvoinen resepti jo tovin pyörinyt mielessä! :-) 

Porkkanapiirakka on itsellä ikisuosikki leivonnainen, mutta ihan yhtä hyvin se ei ole maistunut murulle. Tätä herkkua onkin siksi tässä viime vuosina tullut harvakseltaan leivottua. 

Perinteisesti päälle laitettava tuorejuusto on se mihinkä tämä on tökännyt. Jaksan kyllä aina ihmetellä kuinka ei tuorejuusto voi maistua hyvälle?! ;-) 

Taannoin jotakin sisustuslehteä lukiessani huomasin siinä Valion mainoksen porkkanapiirakasta. Päälle oli kuitenkin laitettu juuston sijasta uutta appelsiinirahkaa! Ehdotin tälläistä versiota murulle, ja tähän tuli jopa kovakin innostus! Siinä siis myös syy, miksi niin innolla aloitin leipomaan! :-) 

Mikä sitten oli lopputulos? 

H e r k u l l i n e n! Rahka sopi paremmin kun hyvin päälle! Appelsiinirahkaa on pitänyt maistaa muutenkin kerran jos toisenkin mutta se on aina jäänyt. Oikein hyvä jälkkäri sellaisenaankin. 

Piirakkapohjan tein samalla tutulla ja turvallisella kananmunattomalla reseptillä, jota käytän piirakkaan kun piirakkaan. Toimii! Tähän pohjaan lisäsin siis vaan porkkanan. 

PORKKANAPIIRAKKA

- 1 lasi juoksevaa margariinia

- 1 lasi sokeria

- 3 lasia jauhoja

- 1tl soodaa

- 1 lasi piimää 

- 2 porkkanaa raastettuna

Päällinen

- 2 prk appelsiini rahkaa 

- pähkinärouhetta 

* Vatkaa margariini ja sokeri keskenään vaahdoksi

* Lisää joukkoon jauhot johon on sooda sekoitettu

* Kaada joukkoon hiljalleen piimä ja viimeisenä raastetut porkkanat 

* Paista 225 asteessa n. 30min. 

* Anna pohjan jäähtyä ja levitä rahka sekä pähkinärouhe pinnalle

Herkullista lauantaita! 

Vadelma-valkosuklaa muffinsit

Pitkästä aikaa herkkuohjetta kehiin! :-) Edellisestä leivonta postauksesta onkin vierähtänyt tovi jos toinenkin. On ehkä tullut hiukan vähemmän leivottuakin, mutta viime maanantaina vapaan ja aurinkoisen päivän kunniaksi oli ihana laittaa sormet jauhoihin! 

Bongasin Pieniä unelmia - Elämän murusia blogista todella kokeilun arvoisen muffinsi ohjeen, ja olinkin todella odottanut koska näitä herkkuja pääsisin leipomaan! 

Sen verran tuota alkuperäistä ohjetta muutin, että tein muffinsit luonnollisesti kananmunattomana, kuten kaikki leivonta / ruoanlaitto meillä tapahtuu. Eli luotto piirakka / muffinsi resepti käyttöön, ja sitten tuo AnuElinan vinkki vadelma-valkosuklaa muffinseja makeuttamaan! 

Onkohan blogissa muuten vielä vilahtanut uusi hurmaava vatkain?! :-) 

Katselimpa kerran Lidl:n mainosta, ja silmät osuivat tuohon hurmaavaan vatkaimeen, ja oikein harmittelin että mitä sitä nyt kahdella tekisi. Seuraavana päivänä vatkasin rahkaan kermaa, ja kas kummaa, silloinen vatkaimeni sanoi kirjaimellisesti POKS! Käyntiin ei enään lähtenyt. Joten uudelle vatkaimelle oli siis aukko kaapissa, hurraa! :-) 

Kyllä nyt on tuplasti mukavampi leipoa, kun vatkainkin on oikean värinen! ;-) 

VADELMA-VALKOSUKLAA MUFFINSIT

* 1 lasi juoksevaa rasvaa

* 1 lasi sokeria

* 3 lasia jauhoja

* 1 lasi piimää

* 1 tl soodaa

( * 4 rkl kauralesettä )

* 100g valkosuklaata

* 1½ dl vadelmia ( oman maun mukaan )

- Sekoita juokseva rasva ja sokeri hyvin keskenään. 

- Lisää jauhoseos, jossa on lisättynä sooda

- Lisää piimä ja kauraleseet, sekoita tasaiseksi massaksi

- Lisää joukkoon rouhittu valkosuklaa ja viimeisenä vadelmat

- Sekoita hyvin koko taikina

- Paista 225 asteessa n. 20min

Tarkkasilmäiset voikin kuvista huomata, että GG-sarja on p i t k ä s t ä aikaa kasvanut. GG-latet ovat olleet itselle niin mieleisiä jo noin kolmen vuoden ajan, ja ihastukselle ei näy loppua. Nämä ovat niin käteviä yhdistellä keskenään, ja mikä parasta, menevät pieneen tilaan keittiössä! :-) 

Ja sehän tarkoittaa tietenkin, että kaappiin mahtuu silloin hyvin niitä! 

Nämä uusimmat GG-latet kotiutuivat Sisustus ja lahjaliike Victoriina:sta toissa viikolla yhteistyön merkeissä. Paketti olikin kovasti odotettu, ja nyt näistä kupeista on ehditty jo monet iltateet nauttia, unohtamatta sitä pepsi maxia, josta en tahdo millään päästä eroon! :-D 

GG- valikoima onkin todella hyvä tuossa ihanassa liikkeessä, kannattaa ehdottomasti kurkata! Olen meinaan sitä mieltä, että juomat maistuu niin hyvältä nimenomaan nuista latte kupeista! :-) 

Parveke kausi on myös saatu v i h d o i n avatuksi! Sain yksi vapaapäivä siivousintopuuskan parvekkeelle, ja varastoon / roskikseen lähti paljon tavaraa, rätti heilui ja sain järjestettyä kalusteet todella fiksusti. Kylläpä ehdinkin jo harmitella kun sitä intoa ei meinannut tulla millään, että saisi parvekkeen kuntoon. 

Parvekkeelle siis kurkataan paremmin lähiaikoina, kun saan vielä kaiken viimeisteltyä. Tämä ihana iltapäivän kahvihetki nautittiin aurinkoisella parvekkeella vapaapäivän kunniaksi! :-)

Ihanaa alkanutta kesäkuuta kaikille! <3 

Herkuttelua

Pääsiäinen on onnellisesti ohitse, ja nyt taas arjen askareissa ollaan hyvin kiinni! Vaikkakin pääsiäinen omalla kohdalla oli myös sitä arkea kun kaikki paitsi perjantai meni työn merkeissä, kuten olin toivonutkin :-) 

Perjantai tosiaan oli kuitenkin vapaa, ja silloin oli parhautta nauttia kiirettömästä ajasta, parhaasta seurasta ja hyvästä ruoasta. Koti oli siivottu torstaina puhtaaksi, ja perjantain sai pyhittää hyvän ruoan laitolle että leipomiselle täysin. 

Kokeilimme itse ensi kertaa paistaa kalkkunaa, koska se on aikaisemmin kylässä todettu niin herkulliseksi. Pienellä jännityksellä ja suurella innolla kuitenkin lähden aina itse uutta kokeilemaan, mutta täytyy kyllä sanoa heti tässä vaiheessa että jännitys oli turha, kalkkuna onnistui erinomaisesti. 

Lisäksi laitettiin uuniin reilu annos herkullisia uunikasviksia ja lisäksi keitettiin riisiä. Itselleni tein vielä maukkaan sitruunakastikkeen kruunaamaan annoksen. 

Tälläisinä päivinä kun on hyvin aikaa, eikä kiire mihinkään niin kattaus on ehdottomasti puoli ruokaa. Vanhemmat lukijat tietääkin, että olen kova kattamaan pöytää ihan arkenakin, mutta näin siihen hommaan on kiva panostaa ihan reilusti. 

Olen ihastunut niin tänä keväänä tuohon Pentikin Hortensia sarjaan, joten sarjan servetit pääsivät ensi kertaa niin ruokapöytään kuin kahvipöytäänkin. 

Jälkkäripöytään kun aloin miettiä tarjottavaa, tuli ensimmäisenä mieleen jotain suklaista (yllätys!). Mietin kuitenkin hetken pidempään, ja tulipa mieleen että eipä olla tehty yhdessä pitkään aikaan "juustokakkua". 

Seuraavaksi pitikin miettiä minkä makuista juustokakkua tällä kertaa sitten voisi leipoa. Kaipasin jotain raikasta, joten päätin kokeilla mangoa. Sitten vaan tuumasta toimeen. 

Joku ehkä saattoi miettiä miksi laitoin juustokakun heittomerkkeihin. Nimittäin, viime pääsiäisenä kun tehtiin juustokakkua, unohdettiin tyystin kaupasta ostaa se juusto. Jestas kuinka se silloin harmitti, ja ajattelin koko kakun olevan pilalla kun ei ole juustoa. 

Tehtiin kakku kuitenkin kermasta, että rahkasta ja siitä tuli ihan super herkkua! Siitä lähtien ollaan tehty aina ilman juustoa, ja silti aina puhutaan juustokakusta ;-) 

Sellainen tarina sillä kakulla! 

Jälkkäripöytään laitoin lisäksi lemppari munia, eli kindereitä sekä ranskanpastillit saivat tuoda piristystä väreillään. 

Kakku siis syntyi tällä kertaa kermasta, vaniljarahkasta sekä piltti mangosta jolla sai kivan keltaisen värin seokseen. Tuo on kyllä erityisen hyvä kombo! :-) 

Pohjaa laitettiin suklaakaura keksiä, jotka ovat kananmunattomina oikein toimivat siihen.

Päälle oli tarkoitus laittaa omia lemppari suklaarae munia, mutta kappas vain, en ollut ainoa joka niitä oli halunnut ja kaupassa oli vain eioota tarjolla torstaina. Ranskanpastillit saivat täten korvata rakeet.

Tälläisillä herkuilla mentiin tänä pääsiäisenä, ensi vuonna meinaan kyllä olla nopeampi että saan toivomiani rakeita! :-D

P.S. Rakkaalle äidille isot synttäri onnittelut tätäkin kautta! ♥

* 20

Yöt sen kun vähenee, jouluaatto on taas askeleen lähempänä. Kaksi päivää töitä, ja sitten voi heittäytyä täysin joulutunnelmaan vapaiden merkeissä. :-) 

Luukussa 20. kurkataan piparitaloon. 

Piparitalo on kuulunut joka joulu lapsuudessa perinteisiin. Muistan aina kuinka ihana taloa oli valmistaa, ja loppiaisena oli aika "purkaa" talo. 

Monena viime vuonna tämä on ollut mielessä itsellä, mutta tuollaisissa en vaan ole niin kätevä, joten kerran itsekseen muutama vuosi sitten koettaneena, luovutin. 

Tänä vuonna kuitenkin päätin ottaa tämän ihanan perinteen takaisin, ja yhdessä sitten taloa kasattiin. Kyllä piparitalo vaan niin jouluun kuuluu, ja on yksi ihana koriste joulun aikana <3 

Oikaisin kuitenkin sen verran että ostin palat valmiina, kun sattui hyvä tuuri että löytyi kananmunattomana! :-) Innolla lähdin taloa koristelemaan, vaikka vähän meinasi jäykän sokerikuorrutteen kanssa hermoa kysellä ;-) Mutta, tänä vuonna ei luovutettu. Yhdessä hyvä tulee!

Viime viikonloppuna talo tuli kokonaan valmiiksi, ja tähän olenkin hyvinkin tyytyväinen, vaikka mikään hurmaavan mahtava se ei ole, mutta, meidän näköinen, yhteinen talo! <3

* Kuudes

Hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille teille lukijat! <3

Aika avata kuudes luukku kalenterista. Vallan hassua kun ulkona on harmaata, ja synkkää. Lapsuudesta muistan kuinka itsenäisyyspäivän aikoihin oli ( aina ) lunta. Yleisesti. No, kun me oikein toivotaan isolla porukalla, niin ehkäpä me sitä lunta ainakin jouluksi saadaan?! :-)

Palataanpas jouluisiin herkkuihin ( taas ). Tämän vuoden piparit on leivottu loman päätteeksi alkuviikolla, ja oi ja voi kuinka hyviä nämä alusta asti itsetehdyt piparit ovatkaan! Ja se tuoksu mikä pipareista tulee paistaessa, kunpa sitä tuoksua voisi laittaa talteen purkkiin, ja tuoksutella sitä pitkin vuotta ;-) Tälläiselle jouluihmiselle kävisi ainakin! 

Piparit tosiaan leivoin taikinasta lähtien itse. Viime vuonna kokeilin ensi kertaa tehdä alusta asti, ja kun erittäin hyvä ohje kohdalle sattui, ja taikina olikin todella helppo tehdä itse, ( vaikka toisin ajattelin ) niin tänä vuonna oli itsestäänselvyys alkaa taikinasta lähtien piparitouhuihin. 

Reseptin voit kurkata tästä viimevuoden postauksesta. Lieneekö näiden piparien salaisuus tuo vaahdotettu kerma kenties?! :-)

Lämpimästi voin suositella tätä ohjetta, tämä on myös kananmunaton! 

Jälleen tärkeimmäksi muotiksi tuli tuo sydän, jonka muru oli pienenä tehnyt itse <3 Niin herttainen ja kauniin mallinen sydän. 

Muutamat piparit myös koristelin, tai "meikkasin" kuten muru sanoo :-D Mutta suurinosa sai jäädä ilman koristuksia. Itselle kyllä maistuu melkein paremmin kun on vähän jotakin päällä! 

Rentoa pyhäviikonloppua kaikille, täällä se menee työn merkeissä! 

Syksyisissä fiiliksissä

Elokuuta on jäljellä enää muutama päivä. Täällä ollaan jo ihan täysin syys fiiliksissä, monessakin mielessä. Pian saa virallisesti sanoa että syksy on alkanut, kun pääsee kääntämään kalenterista uuden kuukauden. 

Yhdestä alku syksyn suosikista, ompuista ehdin jo kirjoitella täällä hetki sitten. Silloin omena aika oli ihan alku tekijöissään mutta nyt mennään jo hyvää aikaa omppujen kanssa. :-) 

Namskis! 

Yhden omppupiirakan olen jo ehtinyt tekemään ja eiköhän viikonloppuna olisi aika tehdä toinen vapaapäivän kunniaksi? Toisaaltapa voisi tehdä omena kaura paistosta, niin hyvää :-) Ompuista on niin moneksi, ehkä liiankin moneksi?! ;-) 

Piirakan tein tutulla ja turvallisella kananmunattomalla ohjeella jonka olen monasti täällä blogissa jakanut, niin toimiva ja ehdottoman paras piirakka pohja! :-) Suosittelen kokeilemaan. Myös mokkapalat olen tehnyt samalla ohjeella, lisäämällä vain kaakaojauheen pohjaan. 

Piirakan päälle lisäsin vielä juuri ennen uuniin laittoa pähkinärouhetta. Voi nam, se oli kyllä ihan juuri se täydellinen lisä piirakkaan! :-) Piirakka hävisi hyvinkin pian ja pakkaseen asti tällä kertaa piirakasta ei nyt sitten ollutkaan ;-)

Oon muuten ihan ihastunut tuohon Annon Nami kuosiin! Ostin pöydälle tuon keltaisen että mustan kaitaliinan ja nyt mielessä pyörii torkkupeitto samaa kuosia, pitäisiköhän käydä hakemassa se kotiin?! :-) 

Oletko huomannut Habitare lippu arvonnan blogissani? Vielä ehtii hyvin osallistumaan. Arvontaan pääset sivupalkista tai tästä.

Herkullista päivää! :-)