Hyvää uutta vuotta!

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA KAIKILLE BLOGINI LUKIJOILLE SEKÄ YHTEISTYÖKUMPPANEILLE! <3

Niin se viedään vuoden viimeistä päivää. Niin uskomatonta kun se onkin. Itse lähden uuteen vuoteen hyvin toiveikkain mielin, ja tämän kuluneen vuoden "kirjan" suljen enemmän kun mielelläni. Toivon suuresti että uusi vuosi on mennyttä huomattavasti parempi. Enkä varmasti ole ainoa. Tähän kuluneeseen vuoteen on mahtunut kaksikin onnettomuutta, ja molemmista toipuminen on ollut pitkä tie, mutta aina tunnelin päässä on kuitenkin valoa,pidemmänkin. Missään nimessä kulunut vuosi ei ole ollut pelkästään negatiivinen, vaan mukaan mahtuu tottakai paljon kiitollisuuden hetkiä ja hyviä muistoja myös. 

Ja oppina olen ottanut: parempi elää päivä kerrallaan! 

Täällä vuosi vaihtuu ihan kotosalla hyvän ruoan ja leffan merkeissä. Kuvissa vilahtaa jouluiset suklaa pannacotat, jota itse asiassa on myös tänään tarkoitus tehdä jälkiruoaksi. 

4 dl kuohukermaa

2dl maitoa

n. 150g ( tummaa ) suklaata

3 liivatelehteä 

Sekoita kerma ja maito kattilassa keskellä ja kiehauta varovasti. Paloittele suklaa seoksen joukkoon, ja sekoita niin että suklaa sulaa.

Laita liivatelehdet kylmään veteen vetäytymään n. 5 minuutiksi ja purista niistä ylimääräinen vesi pois, ja sekoita sitten seoksen joukkoon. 

Annostele jälkkärikuppeihin, ja laita jääkaappiin jäähtymään vähintään pariksi tunniksi. 

Koriste granaattiomenalla tai marjoilla! :) 

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

Viimeinenkin joulukalenteri arvonta on päättynyt, ja random.org arpoi voittajaksi arvan numerolla 13, jonka takana kirjoitteli Eija! Onneksi olkoon! :) Laitathan s.postia niin palkinto pääsee matkaan? 

Lämmin kiitos kaikille arvontaan ja kalenteriin osallistuneille! <3

Kädet jauhoissa: myslimuffinsit

Viime viikolla oli pakko ryhtyä leivontapuuhiin yksi kaunis iltapäivä, kun aurinko vielä ilahdutti säteillään kaunista maaliskuista iltapäivää. 

Ihan ohimennen olin nähnyt jonkin mainoksen, missä muffinseihin oli käytetty Fazerin Alku mysliä ja kun ko. myslit ovat meillä kovin suosittuja, niin päätin alkaa muuntelemaan meille sopivaa reseptiä. 

Ehkä ( kyllästymiseen ) asti meillä tehdään niin muffinsit kun piirakatkin samalla hyvällä kananmunattomalla ohjeella, jotka monet muutkin ovat todenneet oikein toimivaksi vaihtoehdoksi. Tämä ohje taipuu kuitenkin niin moneen pienesti muuttelemalla, joten ei hassumpaa! 

POHJA:

1 lasi juoksevaa rasvaa

1 lasi sokeria

1tl soodaa

1 lasi piimää

3 lasia jauhoja 

Paista uunissa n. 225 asteessa n. 25 min. 

Tässä tapauksessa jätin jauhoja hiukan vähemmälle, ja lisäsin n. 1½dl mysliä, ja joukkoon heitin vielä mustikoita. Näistä tuli meille todella suurta herkkua, ja mielessä on jo tehdä uusi satsi, mutta korvata mustikat vadelmilla tällä kertaa! :-)  Taidankin tietää jo sopivan päivän jolloin leivon... :-) 

Viikonloppu herkuttelua: tortillapizza

Perjantai huomenet sinne ruudun toiselle puolen! 

Tähän viikon viimeiseen arkipäivään sopii loistavasti jaettavaksi viime viikonloppuna erittäin hyväksi havaitut // testatut tortillapizzat. Ei ole ihan yksi tai keksi kertaa kun on ollut mielessä kokeilla tehdä näitä kohtuu nopeita pizzoja, mutta silti se on aina jäänyt ja jäänyt. Nyt on pizzat testattu, ja todettu aivan loistavaksi viikonlopun herkutteluksi! 

Kotona tehty pizza on kyllä ehdottomasti parasta, ja eipä sitä oikein muuta tulekaan enää syötyä. Jossain vaiheessa pidettiin useinkin sopivan tilaisuuden tullen pizzaperjantai, ja se olikin mukava tapa. Siitäpä kai se viime perjantainen ideakin sitten lähti, kun mietin jotain uutta kenties... 

Pitkän aikaa meillä on pizzan päälle kuulunut rucola, että mozarella juusto. Kuinka herkullista onkaan ripotella tuoretta rucolaa pizzan päälle, ja viimeistellä sitten mozarellalla! 

Ostin Santa Marian tortillapizza pohjia ( pakkauksessa 4kpl ), ja tällä kertaa pizza sai täytteen jauhelihasta, tomaatista, bbq-kastikkeesta, sekä oliivista lisäksi murulle. Ja päälle sitten rucolaa ja mozzarellaa. 

Ohjeen mukaan pelti piti ensin lämmittää uunissa, jotta pizzapohjista tulisi rapeampia. Joten pelti kävi uunissa, ja sillä välin olikin hyvää aikaa laittaa pizzat valmiiksi. Pizzat olivat vain muutaman minuutin uunissa, ja valmista! Nopeaa ja helppoa! 

Minäpäs luulenkin, että meillä herkutellaan myös tänään näillä pizzoilla, kokeillen tosin uutta täytettä! Sen verran hyviä nämä olivat ( vielä kertaalleen! ;-) 

Herkullista perjantaita! 

Makoisaa tiistaita!

Mukavaa ja makoisaa tiistaita! ♥

Tiistai, ja vapaapäivä. Ajatuksissa olisi pitkästä aikaa hiippailla yhden mukavan harrastuksen pariin, nimittäin uimaan! Jospa viimein saisi aloitettua tämän harrastuksen kunnolla uudelleen! Muuten on tarkoitus viettää tämä vapaapäivä suhtkoht rauhallisesti, ja kerätä voimia talteen. 

Viikon päästä vietetään laskiaistiistaita, ja laskiaispullat kuuluvatkin yksiin ehdottomiin herkkuihin täällä! Hillolla tietysti! :-) 

Kuvissa vilahtelee kuitenkin ystävänpäiväksi leivottuja suklaaherkkuja. Tai siis jälleen sitkeästi kokeilin mokkapaloja, mutta siis muffinsi vuokiin, ja ehkä taas asteen verran paremmin onnistuin, ehkä vielä siis joskus tulee ihan onnistuneitakin! :-D 

Täällä otetaan kuitenkin varaslähtö laskiaiseen tänään, ja illalla herkutellaan laskiaispullilla! Sen verran tuli ( jälleen ) oikaistua, että ostin kaupasta pakastepullia ja ne täytän vaniljarahka-kerma seoksella sekä vadelmahillolla! Nams! 

Hyvää Ystävänpäivää & arvonta ♥

Oikein iloista & lämmintä Ystävänpäivää kaikille teille rakkaat lukijat! 

♥

Vaikka jokapäivä on mielestäni aihetta viettää Ystävänpäivää, niin valehtelisin jos sanoisin, että ei tämä päivä olisi minulle tärkeä. 

Ystävät, ovat todella tärkeitä elämässä. Itseasiassa mielestäni ei ole edes sanoja kertomaan kuinka mahtava asia ystävyys on. 

Vaikka kirjoitin, että mielestäni ystävänpäivä on jokapäivä, niin on todella hieno asia että tälle tärkeälle päivälle on pyhitetty kuitenkin oma päivänsä. Kuten äitien, ja isänpäivälle. 

Vaikka ( nykyään ) hyvin kaupalliseksihan tämä on mennyt, mutta kaikesta huolimatta mahtava juttu! 

Kerrosrahka, yksi meidän perheen suosikki jälkkäri! Jälkkäri jota yhteen väliin tuli tehtyä ehkä vähän liiaksikin, mutta joka on nyt uudelleen kaivettu esiin listoille. Nam! 

Rahkalla herkuteltiin toissa viikonloppuna yhteisen vapaan kunniaksi. Samalla pääsivät testiin uudet jälkkärikipot jotka olivatkin tähän aivan omiaan. 

Tänään töiden jälkeen ajattelin upottaa kädet jauhoihin, ja leipaista jotakin ystävänpäivä herkkua meille iltateelle. Huomena odottaa yksi vapaapäiväkin! 

Kirjoittelin tässä taannoin, että kannattaa kurkkia jo valmiiksi mitä kaikkea mukavaa Ihanaiset verkkokaupasta löytyy, sillä nyt on aika aloittaa mahtava arvonta! :-) 

Palkintona arvonnassa on 20€ arvoinen lahjakortti Ihanaiset verkkokauppaan! ♥

Jätä kommenttiboxiin viestiä, mitä mukavaa sinä kaupasta löysit? :-) 

Arvonnassa on tällä kertaa kaikille tasapuolisesti 1 arpa. Arvonta alkaa nyt, ja päättyy 19.2.

Onnea kaikille arvontaan! 

TGIF

Viikko loppusuoralla, ja onneksi on perjantai! Edessä olisi yksi vapaapäivä tämän päivän jälkeen, ja voi kuinka odotankaan sitä! Se on oikein tervetullut! 

Pari viikkoa sitten yritin jälleen sitkeästi leipoa o n n i s t u n e i t a mokkapaloja. Olen aikaisemmin kertonutkin, että en vaan ymmärrä mikä todella aina voi kuorrutuksen kanssa epäonnistua, mutta näin kuitenkin käy. :-D Silti, sitkeydellä yritin, ja melkein sain onnistumisen tunteen, mutta, ei sitten kuitenkaan! 

Nappasin Valion sivulta ohjeen kuorrutukseen ( pohjan teen tutulla  kananmunattomalla piirakkapohjalla ), seurasin ohjeita ihan todella tarkkaan, ja koostumus ja kaikki näytti ihan todellakin hyvältä, ja vielä siinä vaiheessa kun tätä kaadoin piirakan päälle, mutta ei, ei se kuitenkaan jähmettynyt siihen! 

No mutta, eipä tuo jälleen makuun vaikuttanut, vaan piirakka maistui todella hyvin molemmille, ja saatiin oikeinkin hyvä viikonloppu herkku tästä kahvipöytään. Ainoastaan tuo visuaalinen puoli... ;-) 

Tein kohtuu pienen piirakan, ja muutaman muffinsin päälle. Muffinsit pääsivät pakkaseen, ja sieltä onkin helppo napata s o p i v a n a päivänä kuten tänään! 

Talvista perjantaipäivää! 

Herkullinen välipalavinkki

Viime viikolla vapaapäivälle kaipasin meille hyvää välipala vinkkiä, jolla voisin samalla yllättää murun töistä tullessaan. Fazerin sivuilla seikkaillessa näin kuvan herkullisesta annoksesta, ja siitä se ajatus sitten lähti rullaamaan. :-) 

Suurta herkkua meillä on mm: 

* vadelmat ( marjat )

* granaattiomena

* Fazer alkumyslit

* jogurtit

... joten lähdin kehittelemään näistä sitten koottua sekoitusta. 

Rakentelin yllämainituista tuotteista kerros välipalan, ja kyllä vaan, siitä tuli todella hyvää! 

Pohjalle laitoin maustamatonta kreikan jogurttia, väliin vadelmia ja granaattiomenaa ja päälle sadonkorjuu mysliä. Sitten vielä uusi kerros päälle samassa järjestyksessä. 

Tästä tuli oikein maukas välipala, ja yksi uusi suosikki meille! :-) 

Pääsipä samalla testiin joululahjasta paljastuneet Marimekon sukat makkaralla lasit, näihin tuli juuri hyvänkokoiset annokset! :-) 

Mukavaa talvipäivää kaikille! 

Porkkanakakkua

Huomenta tähän lokakuiseen sunnuntai aamuun! <3

Kello on soinut, ja työt kolkuttaa hiljalleen nurkan takana. Tänään vielä pitkä päivä, ja loman voimalla mennäänkin! Ei olisi enää montaa päivää! 

Pari viikkoa sitten aurinkoisena syys vapaapäivänä upotin kädet jauhoihin, ja leivoin yhtä suurinta herkkua: porkkakakkua. Olinhan tätä ehtinyt jo tovin jos toisenkin odotella, ja kyllähän siitä vaan niin hyvää tuli kun ajatuksissa oli! :-) Tämä täytyy ehdottomasti uusia, viimeistään lomalla leivon uuden satsin, ja jos siitä sitten vaikka laittaisi myös pakkaseen! 

Leivoin hiukan pienempään vuokaan kakun, ja taikinaa kun jäi yli hyvin niin loput leivoin sitten muffinseiksi, jotka tekeekin meillä hyvin kauppansa! Käteviä ottaa myös mukaan. 

Joskus on mukava muokata vanhaa reseptiä, ja tähän kertaan teinkin pienen kokeilun, joka osoittautui ihan vallan mainoksi viimeisen päälle! 

Kuorrutteeseen nimittäin käytin Valion appelsiini tuorejuustoa sekä kermaa. Päälle sitten tietysti pähkinärouhetta. Mutta, tuo appelsiini tuorejuusto oli kyllä varsin oiva vaihtoehto, ja toi todella hyvän säväyksen tähän leipomukseen! :-) Suosittelen kokeilemaan! 

Maukasta päivää! ♥

Aina ei voi onnistua

Syksy, ja kädet uppoaa yhä useammin jauhoihin. 

Kesällä tulee tehtyä piirakoita tuoreista marjoista, ja syksyn herkut ovat sitten erilaisia. Vaikka myönnettäköön, että kyllä se mustikkapiirakkakin maistuu keskellä talvea! Ihana maistaa pala kesää!

Mokkapalat ( meillä sanottu lounaspiirakka! ), on ollut lapsesta asti yksi ehdottomia lempiherkkujani! Vastustamaton suklainen taikina, ja päällä herkullinen kerros suklaata, tietysti kauniisti koristeltuna.

Mutta kuulkaa, en sitten millään tiedä, mikä tässä aina voikin mennä itsellä pieleen?! Pohja onnistuu toki oikein hyvin, mutta se p ä ä l l i n e n! Se on niin pari kertaa kun olen saanut tämän onnistumaan, ja muut kerrat onkin kaikkea muuta. 

Ennen päällinen jäi varmaan liian löysäksi, ja valui lähinnä reunoille. Välissä ( vahingossa ) taisi onnistua, ja kun pitkästä aikaa kokeilin, niin miten onnistuinkin saamaan päällisen sulamaan päälle?! Tulos muistutti lähinnä mutakakkua, ei sinänsä ollenkaan paha, koska maussa ei ole mitään vikaa ikinä, mutta tuo ulkoinen puoli...

Ja mitähän välissä olikaan...

Nykyään noudatan hyvin tarkkaan ohjetta, mutta mitä milloinkin käy! Viimeksi päällinen jälleen suli päälle, ja tulos oli sama mutakakku! ;-) 

Ei se aina siis ole helppoa! Siksi jaksankin ihailla muiden onnistuneita mokkapaloja :-D 

Pirtsakkaa perjantaita! 

P.S. Kiitos Jenni vinkistä, mantelirouhe toimi oikein hyvin! :-) Nams! 

Omena-kauratoska paistos

Sunnuntai huomenta kaikille sinne ruudun toiselle puolen! 

Täällä on jo hierottu unihiekat pois silmistä, ja vapaapäivä on käynnistynyt pirteästi. Tähän aamuun, ja tietysti siis päivään sopiikin jaettavaksi ihan super namu resepti, joka on ollut kovassa käytössä tänä syksynä täällä! :-) 

OMENA-KAURATOSKA PAISTOS

n. 800g omenia

 ½ rkl kanelia

½ dl sokeria

2 rkl rasvaa 

Kuorrutus:

100 g rasvaa

2 dl kaurahiutaleita

1½ dl mantelilastuja

1 dl fariinisokeria

Leikkaa omenat lohkoiksi, ja lisää pannulle rasva, omenalohkot, kaneli sekä sokeri. Kuullota sekoitellen n. 5min. 

Levitä omenalohkot uunivuokaan.

Valmista kuorrutus: sulata rasva, sekoita joukkoon hiutaleet, mantelilastut sekä fariinisokeri. Levitä sitten kuorrutus omenoiden päälle. 

Paista uunissa 225 asteessa n. 15min omenoista riippuen, kunnes omenat ovat pehmenneet ja ruskistuneet. 

Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa! 

Voin kertoa, että tästä tuli jotakin ihan super hyvää! :-) Olen aikaisemmin aina tehnyt ilman mantelia, ja mantelit ovat ehdottomasti taikasana tässä! Miten ihanan rapsakkaa tästä tuleekaan! Luulempa että tälle päivää tuli juuri leipomispäivä! Eilisen ohella...

Syksyä & omenapiirakkaa

Iloista lauantai huomenta! 

Täällä on matkattu pienelle viikonloppu reissulle, rakkaille vanhoille kotikulmille. Eilen saatiin viettää tärkeä ilta rakkaiden ystävien parissa, ja tästä mukava viikonloppu jatkuu! <3 

Hetki hetkeltä tunnen // tiedän kuinka syksy on rakkainta aikaa vuodesta!

Pari viikkoa sitten kirjoittelin, kuinka viimein saatiin ensimmäiset suomalaiset omput tälle syksylle, ja voi sitä riemua! Ehdottomasti syksyn parhaimpia juttuja. Omput maistuu aamiaisella, välipalalla ja illalla, herkullista ja hyvää. 

Mutta, täytyyhän ompuista aina leipoakin erilaisia herkkuja, ja tänä vuonna piirakka olikin ensimmäinen omppuherkku. 

Päivä omppupiirakalle oli täydellinen. Murun synttärit läheni, ja ennakkoon järjestin pienen yllärin. Kuuman teen kera tämä myös piristi flunssaista oloa. 

Voi sitä kanelin ja omenan tuoksua joka kotiin leijaili! Kyllä omppupiirakka on vaan ehdottomasti piirakoista parhainta. Ja eihän unohdeta sitä vaniljakastiketta...

Piirakka valmistui tällä jo tutuksi tulleella kananmunattomalla piirakkaohjeella, jonka voit kurkata vaikka tästä. Resepti, joka taipuu jos mihinkä piirakkaan ja on aina yhtä hyvä ja toimiva! :-) 

Herkullista lauantaita kaikille! <3

P.S. Täällä on myös valmistunut ihan super herkullista omppu tosca paistosta, ja siihen palataankin myöhemmin! 

Tuoreet sämpylät

Hip hei tähän aamuun! 

Viikko on vierähtänyt puoliväliin, ja elokuu vie viimeisiä päiviään. Auringon säteitä on tankattu talven varalle, ja sateistakin on nautittu. Edessä olisi vielä muutama päivä töitä, ja viikonloppu vapaa edessä. Arki on siis toisin sanoen pyörähtänyt jo ihan rutiineilla käyntiin. 

Olen ehkä ennenkin maininnut, että me molemmat rakastetaan ( tuoreita ) sämpylöitä ylikaiken. Noh, toki samaan sarjaan menee kaupasta ostettu tuore leipäkin, mutta itse tehdyt tuoreet sämpylät ovat suurta herkkua, jota ei monikaan voita :-) 

Liian harvoin kuitenkin tulee laitettua kädet jauhoihin ( sämpylöitä tehdäkseen ), mutta silloin tällöin kuitenkin. 

Kesälomalla otettiinkin leivonta päivä peräti kaksi kertaa, ja molemmilla kerroilla saatiin ääri hyvät sämpylät! Lienikö salaisuus yön yli kohonneessa taikinassa? 

Pitäisi taas lähipäivinä laittaa leipoen, sen verran alkaa tehdä mieli jälleen tätä tuoretta herkkua! Jospa joku päivä yllättäisi vaikka murun... :-) 

Kesä hampurilaiset

Herkullisia terveisiä mökiltä! 

Eilen kotiuduttiin reippaan kahden viikon mökkireissulta. Jälleen ( kuten viime vuonna ) pidennettiin aikaa, mitä oltiin alunperin ajateltu, eihän niistä leppoisista tunnelmista olisi malttanut lähteä. Aivan ihanat pari viikkoa saimme viettää, ja nähdä tärkeitä ihmisiä, ja viettää mukavaa mökkeily aikaa kaikkine touhuineen. 

Palataan vielä nuihin parin viikon tunnelmiin muutamassa eri postauksessaan. 

Koko pari viikkoa on tullut herkuteltua kyllä hyvin, ( uusi ) grilli ja savustin on ollut kovassa käytössä sekä leivottukin on pariin otteeseen. Jos nyt sitten hiukan keventelisi nuiden ruokien jälkeen tuota ruokavaliota! 

Yhtenä viikonloppuna tehtiin ( maailman ) parhaat hampurilaiset itse. 

Sämpylöissä oikaistiin, ja ostettiin ne valmiina. Pihvit tehtiin itse ja tuoreita kasviksia leikattiin yllin kyllin hampurilaisten väliin. Kuinka herkullisia kasvikset onkaan nyt! Salaattia on kuulunut joka ruokaan, ja salaattiaineita saa olla täydentämässä joka kauppareissulla. 

Hampurilaiset kruunasi juusto ja bbq kastike, joka kuuluukiin meillä nykyään moniin ruokiin.

Muutamia kertoja on ostettu valmiita hamppari pihvejä, mutta nyt tehtiin alusta asti itse, ja olivathan ne paljon parempia! 

Samalla kun pihvit paistuivat grillissä, lankkuperunat lämpeni uunissa ja sitten päästiinkin herkuttelemaan! Tätä ruokaa riittikin parille päivälle, ja sehän molemmille passasi, niin hyvin nämä maistui! 

Mustikka (vanilja) piirakka

Nyt se on leivottu! Nimittäin kesän ensimmäinen mustikkapiirakka. 

Omenapiirakan ohella mustikkapiirakka on yksi suurimmista herkuistani, unohtamatta sitä raparperipiirakkaa... 

Kun marjat on käynyt poimimassa itse, ja upottaa sen jälkeen kädet jauhoihin, niin tietää varmasti että nyt on k e s ä. Mustikkapiirakka kuuluu ehdottomasti keskikesään, niin kauniisiin kun sateisempiinkin kesäpäiviin. Tällä herkulla kelpaa aina herkutella. 

Tällä kertaa ensimmäinen piirakka valmistui mökillä, joka teki tästä vielä kesäisemmän tuntuisen. Marjoja täytyy käydä vielä pariin otteeseen noukkimassa, niin saa sitten kotonakin pyöräyttää herkullista piirakkaa. 

Yhdeltä reissulta löytyi niin suloinen piirakkavuokakin, jota en sitten vaan voinut vastustaa, vaan se tarttui kärryyn mukaan, ja nyt on vuokakin testattu ensi kertaa. 

Piirakka valmistui tutuksi tulleella reseptillä, mutta tähän lisäsin ( reippaalla ) kädellä vielä vaniljasokeria, joka sopikin ääri hyvin piirakkaan! 

1 lasi juoksevaa margariinia

1 lasi sokeria

1 lasi piimää

3 lasia vehnäjauhoja

1 tl soodaa

( vaniljasokeria omalla maulla ) 

Mustikoita

Paista piirakkaa 225 asteessa n. 25min. 

Tästä ohjeesta valmistuu a i n a herkullinen piirakka, ja tätä olenkin soveltanut jos mihinkä versioon. 

Ja kun se vanilja on yksi lemppari tuoksuista // mauista niin päälle vielä ripaus vaniljakastiketta!