Pääsiäiskakkua ja munankuoria

Leppoisaa lauantai huomenta kaikille! 

Voi kuinka upea päivä eilen olikaan! Pitkästä talvesta huolimatta se kevät näyttää oikeasti tulevan, vaikka sitä on muutaman kerran tullut likimain epäiltyä. Aurinko lämmitti jo todenteolla, ja kuinka nuo kevään ensi säteet ovatkaan aina yhtä ihania. Tälle päivää on luvattu yhtä upeaa ilmaa, joten mikäpäs tässä on pääsiäistä vietellessä! 

Eilen oli töiden jälkeen ohjelmassa siivousta ja leivontaa. Aika viime tipassa keksin mitä herkkua sitä pääsiäiseksi leipoisi, kun tuli pitkästä aikaa ostettua mangoa. Halusin kokeilla laittaa mangoa rahkakakkuun, ja sehän oli oikein passeli tähän kevään juhlaan! 

Pohja syntyi gluteenittomista kaurakekseistä, ja täyte syntyi rahkasta, kermasta sekä mangosta (palasina). Päälle luonnollisesti pääsiäisherkkuja eli suklaata. Kakku ehti juuri sopivasti valmistua päiväkahville, ja siitä olikin sitten mukava aloittaa virallisesti pääsiäisvapaat kun kotikin oli siivottu. 

Mahtaako joku muistaa kun viime pääsiäisen aikoihin askartelin innolla näitä ehkä hitiksikin nousseita munankuoria?! 

Näistä tuli vielä upeampia kun osasin odottaa, ja voi kuinka olenkaan odottanut että saan ne ottaa taas käyttöön! 

Pari viime viikkoa olen harmitellut kun en ole löytänyt ihan mieleisiä kukkia ( pois lukien Magnolian oksat! ), ja samoin oli käydä nyt pääsiäisenä. Onneksi kuitenkin olin nähnyt omaa silmää miellyttävän idean instan puolella, kun tulppaanit oli laitettu tähän kuoren sisään, joten pääsiäiskukka tilanne oli pelastettu. Viime vuonna itsellä oli aina sipulikukkia näissä, mutta tulppaanit ovat kyllä aivan omiaan! 

Jos kalenterissa on hyvää aikaa niin näitä kuoria oli todella mukava ja nopeakin tehdä, voin siis suositella lämpimästi. Kirjoittelin ohjeet viime vuonna, ja pääset kurkkimaan ne tästä. 

Iloista pääsiäislauantaita toivotellen!